HoReca

Дизайн интерьера ресторана и кафе

Ресторанный бизнес - один из самых доходных и одновременно самых сложных. Продуманный интерьер ресторана или кафе влияет на прибыльность заведения: презентабельность помещения привлекает гостей, а комфорт заставляет их возвращаться. Для людей кафе - не только место, где едят: здесь отдыхают, общаются, проводят деловые встречи. Наша задача - создать атмосферу, ради которой гости захотят вернуться.

С чего начинается проект

Главный ориентир интерьера - концепция заведения. Дизайн ресторана итальянской кухни будет заметно отличаться от суши-бара или кофейни. Важна и целевая аудитория: семьи, деловые гости, молодёжь, туристы. На первом этапе мы выясняем пожелания заказчика и особые требования к проекту, обсуждаем эстетику и технические аспекты, а затем предлагаем несколько вариантов интерьера, из которых выбирается оптимальный.

• Зонирование: зал, бар, лаунж, приватные кабинеты, терраса, детская зона.
• Планировка и технология: кухня, мойка, склады, маршруты официантов и гостей, санузлы.
• Стилистика и цвет: фирменный стиль, который узнаётся с первого взгляда и хорошо смотрится на фото гостей.
• Мебель и оборудование: удобная и практичная мебель, рассадка под разные форматы компаний.
• Свет и акустика: сценарии освещения для дня и вечера, контроль шума в зале.

Заказать проект ресторана под ключ мы советуем тем, кто ценит своё время и хочет реализовать заведение мечты без лишних переделок.

Дизайн интерьера отеля

Проект отеля учитывает эргономику, архитектурные особенности здания и тип гостей. Первое, на что обращает внимание человек, входя в отель, - его интерьер, и именно атмосфера часто определяет, остановится ли он здесь. Мы создаём фирменный стиль отеля через интерьер, цвет, свет и декор, проектируем номера, в которых гостям комфортно, и общие зоны, где хочется провести время. Мы работаем с бутик-отелями, мини-отелями и апарт-отелями.

Рестораны и отели в странах Персидского залива

Рынок гостеприимства в ОАЭ, Катаре и Бахрейне - один из самых конкурентных в мире, поэтому концепция и атмосфера здесь особенно важны. Перед открытием заведение проходит согласование планировки и лицензирование в местных органах власти и у управляющих компаний торговых центров и девелоперских проектов, поэтому мы закладываем требования к кухне, вентиляции, пожарной безопасности и доступности с самого начала.

Местный климат и культура добавляют свои задачи: затенённые террасы с охлаждением для прохладного сезона, приватные зоны и семейные залы, качественная вентиляция для кухонь с грилем и специями, материалы, устойчивые к интенсивной эксплуатации и влажности. Отельные проекты часто требуют уровня отделки и деталей, сопоставимого с лучшими международными брендами, и мы проектируем документацию, по которой местные подрядчики могут реализовать этот уровень.

Частые ошибки в ресторанных проектах

• красивый зал, но тесная кухня и длинные маршруты официантов;
• плохая акустика, из-за которой гости не слышат друг друга;
• деликатные материалы, которые теряют вид за первый сезон;
• свет, который хорошо выглядит днём, но не работает вечером.